饮用水的pH值在6.5-8.5最好，这是一个广泛认可的适宜范围，在此范围内的饮用水对人体健康和日常生活更为有益。
人体自身具有强大的酸碱调节系统，以维持血液等体液在相对稳定的pH值范围内，通常在7.35-7.45。当饮用水的pH值在6.5-8.5，与人体体液的酸碱度较为接近，进入人体后不会对人体的酸碱平衡产生过大冲击，能够被人体较好地接受和代谢。如果饮用水的pH值过高或过低，长期饮用可能会增加人体肾脏等器官的负担，影响身体正常的生理功能。例如pH值过低的酸性水可能会导致人体钙质流失，影响骨骼健康；而pH值过高的碱性水则可能会影响胃肠道的消化和吸收功能。从水质本身的稳定性来看，pH值在6.5-8.5有助于保持水中矿物质等成分的稳定存在。在这个pH值范围内，水中的钙、镁等金属离子不易形成沉淀，水的硬度也能维持在一个较为合适的水平，不会因为pH值的异常而导致水质发生明显变化，如出现异味、异色或产生絮状物等。这有利于保证饮用水的感官性状良好，提高水的可接受性。同时，稳定的水质也有助于减少对供水管道等基础设施的腐蚀和结垢，延长其使用寿命。如果水的pH值过低，可能会对金属管道产生腐蚀作用，导致管道中的重金属溶出，进而污染水质；而pH值过高则容易使水中的碳酸盐等物质形成沉淀，附着在管道内壁，影响管道的输水能力。国际上许多权威的卫生组织和机构，以及各个国家的饮用水卫生标准，都将饮用水的pH值范围规定在6.5-8.5。例如世界卫生组织（WHO）的饮用水水质准则、美国环境保护署（EPA）的饮用水标准以及我国的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）等，都明确了这一pH值范围。这些标准是基于大量的科学研究和实践经验制定的，充分考虑了饮用水对人体健康和水质安全的影响，具有很高的权威性和科学性。
每天饮用水时需要注意的问题
1、适宜饮水量：成人每日建议饮水量为1500~2000毫升，大约相当于6~8杯水。但具体饮水量因个体差异和环境因素（如体重、活动量、气温等）而有所不同。高温环境下或剧烈运动后，人体水分流失较多，需要适当增加饮水量。例如，夏季出汗多时，可在正常饮水量的基础上多补充150~300毫升。过量饮水可能导致水中毒，出现头痛、恶心、呕吐、嗜睡等症状。一般来说，不建议每日饮水量超过4000毫升，除非在医生指导下进行。
2、定时饮水：建议每天定时饮水，保持身体的水分平衡。可以设定固定的饮水时间，如早晨起床后、上午10点左右、下午3~4点、晚上睡前等。早晨起床后喝一杯温水，有助于唤醒身体，促进肠道蠕动。饭后立即大量饮水会稀释胃液，影响消化功能，建议饭后半小时再饮水。
3、饮水温度：常温水或温水（约35~40℃）更适合人体饮用，避免长期饮用冰冷的水，尤其是在运动后或饭后，以免刺激胃肠道，引发不适。不要饮用超过65℃的热水，以免损伤口腔和食道黏膜，增加患食道癌的风险。